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酒母(しゅぼ)
Liquor mother
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酒母(しゅぼ)
酒楼
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酒母
酒毒
酒気
楷書[The block style]
行書[The semi-cursive style]
［日本語漢字］
酒母
［日本語ひらがな］
しゅぼ
［英語］
Liquor mother
［意味］
清酒醸造のときの発酵のたね。こうじに水と蒸し米とをまぜ、酵母を加えて培養したもの。酒造では酛(もと)という。
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