二字熟語とは、一般に、漢字二文字が結びついて、構文上ひとつの単語と同様の働きをするもの

麹菌(こうじきん)

Aspergillus oryzae

楷書[The block style]
k50877麹菌こうじきん Aspergillus oryzae
行書[The semi-cursive style]
k50877麹菌こうじきん Aspergillus oryzae
［日本語漢字］

麹菌

［日本語ひらがな］

こうじきん

［英語］

Aspergillus oryzae

［意味］

コウジカビ科の一群の子嚢(しのう)菌。餅(もち)やパンに生え、菌糸は枝分かれし、その先に放射状に胞子をつける。多くの酵素を含み、でんぷん・たんぱく質などを分解するので、酒・醤油の醸造などに利用される。

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