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黒酢(くろず)
Black vinegar
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黒酢(くろず)
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行書[The semi-cursive style]
［日本語漢字］
黒酢
［日本語ひらがな］
くろず
［英語］
Black vinegar
［意味］
１ 昆布または椎茸(しいたけ)を焼いてすりつぶし、酢を加えたもの。刺身・なますなどに用いる。
２ 瓶(かめ)で自然発酵させた米酢の一種。
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