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蕪鮨(かぶらずし)
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行書[The semi-cursive style]
［日本語漢字］
蕪鮨
［日本語ひらがな］
かぶらずし
［英語］
Turnip sushi
［意味］
なれ鮨の一。ブリなどを厚く切ったカブの間に挟んで麹(こうじ)で発酵させたもの。石川県・富山県の冬の郷土料理。
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