二字熟語とは、一般に、漢字二文字が結びついて、構文上ひとつの単語と同様の働きをするもの

鰹節(かつおぶし)

Dried bonito

楷書[The block style]
k11756鰹節かつおぶし Dried bonito
行書[The semi-cursive style]
k11756鰹節かつおぶし Dried bonito
［日本語漢字］

鰹節

［日本語ひらがな］

かつおぶし

［英語］

Dried bonito

［意味］

カツオの肉を蒸して干し固め、黴付(かびつ)けと日干しを繰り返したもの。削って料理にかけたり、だしを取ったりして用いる。うまみ成分であるイノシン酸を多量に含む。かつぶし。おかか。

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