二字熟語とは、一般に、漢字二文字が結びついて、構文上ひとつの単語と同様の働きをするもの

酵素(こうそ)

Enzyme

楷書[The block style]
k51047酵素こうそ Enzyme
行書[The semi-cursive style]
k51047酵素こうそ Enzyme
［日本語漢字］

酵素

［日本語ひらがな］

こうそ

［英語］

Enzyme

［意味］

細胞内で作られ、生体内のほとんどの化学反応の触媒の働きをする、たんぱく質を主体とする高分子化合物。特定の反応だけに働く特異性があり、酸化還元酵素・転移酵素・加水分解酵素・脱離酵素・異性化酵素・合成酵素に大別される。酒・味噌・醤油(しょうゆ)などの醸造、食品製造・医薬品などに用いる。エンザイム。エンチーム。

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