二字熟語とは、一般に、漢字二文字が結びついて、構文上ひとつの単語と同様の働きをするもの

油脂(ゆし)

Oils and fats

楷書[The block style]
y30461油脂ゆし Oils and fats
行書[The semi-cursive style]
y30461油脂ゆし Oils and fats
［日本語漢字］

油脂

［日本語ひらがな］

ゆし

［英語］

Oils and fats

［意味］

脂肪酸のグリセリンエステル。水に溶けず、アルコールなどに溶ける。常温で液体のものを脂肪油・油(あぶら)、固体のものを脂肪という。脂肪酸としてはステアリン酸・パルミチン酸・オレイン酸・リノール酸などが多い。動植物界に広く分布。植物性の大豆油・オリーブ油・ごま油や木蝋(もくろう)、動物性の牛脂・豚脂・魚油などがある。

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