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塩鮭(しおざけ)
Salted salmon
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［日本語漢字］
塩鮭
［日本語ひらがな］
しおざけ
［英語］
Salted salmon
［意味］
塩漬けにした鮭。保存がきく。うす塩のものを荒巻(あらまき)、強く塩をしたものを塩引(しおび)きという。しおじゃけ。
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